El domingo el 25 de enero de 2026, con una masiva concurrencia superior a las 8.000 personas, se desarrolló el tradicional Curanto Gigante de Calbuco, actividad que se ha consolidado como uno de los principales hitos del verano en la Región de Los Lagos, fortaleciendo la identidad cultural, el turismo local y el vínculo histórico de la comuna con el mar.
La jornada, realizada en el Parque Municipal Rubén Cárdenas Gómez, fue encabezada por el alcalde de la comuna, Marco Andrés Silva Maldonado, quien extendió la invitación a autoridades, instituciones y comunidad en general, relevando el valor del curanto como expresión del trabajo colaborativo, del patrimonio gastronómico y del profundo arraigo marítimo que caracteriza a Calbuco.
En este contexto, el Instituto de Fomento Pesquero (IFOP) tuvo una destacada participación a través de la División de Investigación en Acuicultura (DIA) y del Departamento de Medio Ambiente mediante el Programa de Monitoreo Larval de Mitílidos, representados por la investigadora Macarena Herrera Abaroa, junto al representante de la Asociación Gremial de Cultivadores de Moluscos A.G. de Calbuco, Claudio Torres.
Desde las 9:00 horas se instaló un stand educativo e interactivo que generó alto impacto entre los asistentes, convirtiéndose en uno de los espacios más visitados de la jornada. El público mostró gran interés por la observación de larvas de mitílidos mediante acuarios con lupa, así como por los juegos educativos y material sensorial en formatos 2D y 3D preparados especialmente para la ocasión, permitiendo acercar el conocimiento científico a niñas, niños y familias.
El Curanto Gigante representa mucho más que una tradición culinaria, ya que en su preparación confluyen diversos recursos bentónicos de alta importancia comercial y cultural para la comuna y la Región de Los Lagos. Entre ellos destacan la cholga, la almeja y el emblemático chorito (Mytilus chilensis), especie que constituye el eje principal de la mitilicultura nacional y el foco central del Programa de Monitoreo Larval de Mitílidos que desarrolla IFOP.
Este programa científico tiene como objetivo comprender la dinámica espacial y temporal del asentamiento larval, información clave para la sostenibilidad de la industria mitilicultora. Sus resultados son registrados y puestos a disposición pública a través de la plataforma interactiva “Semilla Endémica”, herramienta que permite visualizar en línea los datos del monitoreo y fortalece la toma de decisiones, la transparencia y el vínculo entre ciencia, territorio y sector productivo.
La propuesta educativa desarrollada por IFOP permitió fortalecer la comprensión ciudadana sobre la relación entre los ecosistemas marinos, la actividad productiva y la cultura local, promoviendo una mirada integrada del territorio y resaltando la importancia de avanzar hacia una gestión sostenible de los recursos bentónicos.
Asimismo, la participación conjunta entre IFOP y la Asociación Gremial de Cultivadores de Moluscos A.G. de Calbuco relevó la importancia del trabajo colaborativo entre el sector público, el sector productivo y la comunidad, fortaleciendo el diálogo territorial y la transferencia de conocimiento científico aplicado.
El Curanto Gigante de Calbuco reafirmó así su carácter de celebración identitaria, integrando tradición, ciencia y comunidad en una jornada que puso en valor el patrimonio marino-costero y el compromiso institucional de IFOP con el desarrollo sostenible, la educación ambiental y el fortalecimiento de la mitilicultura local.
