Su tamaño varía
desde los 20 cm hasta los 78 cm de longitud. El color de los adultos
es variable según el habitat,
tamaño y condición sexual de los individuos. En adultos,
la parte dorsal de la cabeza y la parte superior de los costados
pueden ser de color azul acero, azul verdoso o verde amarillento,
o hasta pardo. Los costados son plateados, blancos o amarillo-verdoso
pálido a gris, y el vientre es plateado. Posee una mancha
por el costado, que va desde un tono rosado a una banda roja, además
de una gran cantidad de pequeñas pintas negras.
Ciclo de vida

Tiempo de cultivo
El cultivo dura aproximadamente entre 18 y 24 meses
Tamaño comercial
El tamaño comercial de un ejemplar es de 2,5 k.