Presenta concha oval o subcircular, valva izquierda adherida al sustrato, y de mayor tamaño, por lo general cóncava, mientras que la derecha es de menor tamaño. El color externo de las valvas es blanco parduzco.


Ciclo de vida


Tiempo de cultivo

El tiempo de cultivo varía según el sistema utilizado. Por lo general el cultivo se realiza entre los 24 y 36 meses


Tamaño comercial

El tamaño comercial es desde los 4,5 cm (ostra victoria) hasta >7,0 cm ("súper" o "jumbo")