Medio De Relleno O Líquido De Cobertura	Ingrediente o producto adicionado a la conserva para reducir el espacio libre, mejorar las condiciones de transmisión de calor y generalmente mejorar el sabor.(conservas).	IFOP, Catálogo de normas Internacionales de calidad.
Medio De Relleno O Líquido De Gobierno	Son los ingredientes: agua, sal, aceite, salsa, etc. que se adiciona a la conserva con el fin de proporcionarle mejor sabor, reducir el espacio libre y facilitar las condiciones de transmisión de calor.	IFOP, Catálogo de normas Internacionales de calidad.
Mero	El segmento más largo de las extremidades caminadoras, cuya carne está formada por fibras longitudinales, blancas, homogéneas, envueltas por una membrana delgada, rojiza, que presenta un botón poroso en un extremo y se adelgaza en el extremo opuesto. (crustáceos).	IFOP, Catálogo de normas Internacionales de calidad.
Minced	Carne de pescado desmenuzada, libres de músculo oscuro, espinas y piel. El tamaño de partículas es inferior al clasificado como "grated".	IFOP
Morro	Apéndice carnoso o probóscide situado en el extremo del hocico del pejegallo.	IFOP (1984) Perfiles Indicativos del Sector Pesquero Nacional AP 85/13é AP 85/14.
Mortalidad Natural	Tasa instantánea de muerte de ejemplares por causas distintas a la pesca.	IFOP, SGI 91/18; IFOP (1993) SIP.
Mortalidad Por Pesca	Tasa instantánea de muerte de ejemplares causada por la actividad extractiva.	IFOP, SGI 91/18; IFOP (1993) SIP.
Músculo Claro	Carne de menor pigmentación que resta luego de la separación del músculo oscuro.	IFOP
Músculo Oscuro	Son filetes dorsales de pescado, libres de piel, espinas, sangre y carne oscura.	IFOP, Catálogo de normas Internacionales de calidad.
Naves Hieleras	Unidad de pesca arrastrera o espinelera que cuenta con instalaciones que permiten preservar la captura para su posterior transformación en plantas en tierra.	IFOP (1988) AP 88/14.
Nematecio	Conjunto de filamentos fértiles en forma de almohadilla, productores de esporas o gametos en las Rhodophyceae.	Westermeier, R. 1986. Antecedentes productividad y producción algas Gracilaria en praderas naturales. Proyecto Canutillar, IFOP.
Nictimeral	Se aplica a los fenómenos biológicos de tipo cíclico migratorio diario, especialmente desplazamientos verticales, relacionados con períodos lumínicos, de temperatura y humedad.	IFOP
Nitrófila	Plantas que requieren suelos ricos en nitrógeno.	Westermeier, R. 1986. Antecedentes productividad y producción algas Gracilaria en praderas naturales. Proyecto Canutillar, IFOP.
Oligopolio	Situaciones de mercado en los cuales existe sólo un pequeño número de empresas que venden un producto virtualmente idéntico	IFOP (1990) AP 90/17.
Oosfera	Célula sexual femenina	IFOP (1986) Perfiles Indicativos del Sector Pesquero Nacional.Algas
Ovas	Huevos fecundados de peces	IFOP (1993) SIP.
País De Origen	País donde se ha producido o fabricado en su totalidad el producto alimenticio o se han transformado sustancialmente los materiales o componentes utilizados como insumo.	IFOP, Catálogo de normas
Pan Size	Trucha entera de tamaño entre los 200 y 300g	IFOP. 1998. Estado de situación y perspectivas de la acuicultura en Chile.
Panel	Superficie de la etiqueta donde se ha dispuesto la información, figuras o diseños y que comprende: panel frontal, lateral, principal y secundario. Véase además cada uno de ellos.	IFOP, Catálogo de normas Internacionales de calidad.
Panel Frontal	Parte del panel principal inmediatamente colocada o más fácilmente visible al comprador, en condiciones habituales de exposición o venta.	IFOP, Catálogo de normas Internacionales de calidad
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