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| Grated |
Véase Desmenuzado. |
IFOP, Catálogo de normas Internacionales
de calidad |
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| Grilse |
Salmones que maduran precozmente, lo que
los hace menos cotizados comercialmente,
principalmente por problemas de calidad. |
IFOP. 1998. Estado de situación y
perspectivas de la acuicultura en Chile. |
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| Grupo de edad |
Número entero de años a la cual es asignada
la edad de un pez. |
IFOP (1988) AP 88/13 |
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| Hábitat cosmopolita |
De amplia distribución mundial. |
IFOP (1986) Perfiles Indicativos del Sector Pesquero Nacional. Algas |
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Haploide
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Que tiene una serie de cromosomas. |
IFOP (1986) Perfiles Indicativos del Sector
Pesquero Nacional. Algas |
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| Harina de pescado en gránulos |
La que ha sido sometida a un proceso de compresión para obtener gránulos (pellets). |
IFOP, Catálogo de normas Internacionales
de calidad. |
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| Harina de pescado integral |
Es la que ha sido elaborada adicionándole el
agua de cola concentrada. |
IFOP, Catálogo de normas Internacionales
de calidad. |
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| Harina de pescado |
Producto deshidratado y desgrasado obtenido
por cocción, prensado, secado y molienda de
pescado o por partes de pescado de diferentes
especies. La harina de pescado puede
presentarse molida en forma de polvo o
comprimida en forma de pellets. |
IFOP |
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| Harina de pescado |
Producto obtenido por proceso de cocción,
prensado, secado (con extracción de la
materia grasa, si es necesario) y molienda de
pescado entero o partes de pescado, el cual
puede provenir de diferentes especies. Puede
ser magra (obtenida a partir de especies de
bajo contenido graso); desgrasada: a la cual se
le ha extraído la grasa por medio de un
solvente. |
IFOP, Catálogo de normas Internacionales
de calidad. |
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| Harina de pescado |
Producto elaborado mediante cocción,
prensado, secado y molienda de pescado. |
IFOP (1993) SIP |
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| Hg |
Headed and gutted: pescado entero al que se
le ha extraído la cabeza y vísceras. |
IFOP |
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| Hombro |
El segmento adyacente a la cavidad torácica
correspondiente a las extremidades caminadoras y
a las quelas, cuya carne está constituida por un
haz de fibras longitudinales homogéneas, de
mediana longitud, blancas, recubiertas por una
membrana que envuelve la base. (centolla). |
IFOP, Catálogo de normas Internacionales
de calidad |
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| Hooka |
Véase Buceo semi-autónomo. |
IFOP (1987) AP 87/7 |
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| Huache |
Este sistema es denominado también "espinel de
jaibas" por su estructura similar a la de un espinel,
es usado fundamentalmente en la zona de
Talcahuano, se cala y se vira desde una
embarcación en forma manual. |
IFOP (1987) AP 87/7 |
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| Indice gonádico |
Valor que representa el estado de madurez del
pez. Corresponde al cuociente entre el peso de la
gónada y el peso eviscerado del pez, se expresa en
porcentaje y está referido a las hembras. |
IFOP (1988) AP 88/13 |
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| Indice gonádico |
Valor que representa el estado de madurez sexual
del organismo. Corresponde al cuociente entre el
peso de la gónada y el peso eviscerado del organismo. |
IFOP (1993) SIP |
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| Ingredientes |
Sustancia empleada en la preparación de un
producto alimenticio que se encuentra contenida
en el producto final, incluyendo los aditivos. |
IFOP, Catálogo de normas Internacionales
de calidad. |
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| Interespecífica, Competencia |
La que se realiza entre organismos de diferentes
especies, animales o vegetales. |
Westermeier, R. 1986. Antecedentes
productividad y producción algas Gracilaria
en praderas naturales. Proyecto Canutillar,
IFOP. |
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| Intermareal |
Es la zona que se extiende desde las líneas de las
más altas mareas hasta la línea de las mareas más
bajas. La constituyen poblaciones que están
sujetas a fuertes cambios de inmersión, debido al
flujo y reflujo de las mareas e influencias de las
olas. |
IFOP |
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| Interespecífica, Variaciones |
Variaciones que se presentan dentro de una
misma especie. |
Westermeier, R. 1986. Antecedentes
productividad y producción algas
Gracilaria en praderas naturales. Proyecto
Canutillar, IFOP. |
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