El origen del cultivo el Salmón del atlántico en Chile se remonta a comienzos del siglo XX, las primeras ovas ingresadas al país son de origen alemán (Hamburgo) , las que fueron traídas en barco y desembarcadas en Argentina para su posterior traslado por tierra a Chile durante1905. Fueron incubadas en la Piscicultura Río Blanco ubicada en una localidad cordillerana al norte de Santiago. El objetivo inicial fue el repoblamiento de cuerpos de agua para fines de pesca deportiva. Las primeras cosechas con fines comerciales se registraron por el año 1987, con 41t de producción. De ahí en adelante la industria ha presentado un crecimiento exponencial ubicándose Chile como el segundo productor de salmón a nivel mundial , durante el año 2002, el volumen producido de esta especie alcanzó las 162.478 ton registrando ventas del orden de los US$ 566 millones por concepto de exportaciones.